Antes de empezar, quiero dejar algo claro: yo no soy médica ni pretendo serlo. Pero sí soy una apasionada de la experimentación, la investigación y de cuestionar muchas cosas que nos cuentan, especialmente cuando se trata de salud.

Me gusta entender qué pasa en mi cuerpo, en el de los demás, y cómo podemos vivir mejor sin seguir ciegamente lo que nos dicen sin preguntarnos nada.

El tema del colesterol me lleva preocupando desde hace tiempo. ¿No os parece curioso que hace unos años el límite de colesterol total «normal» fuera de 300 mg/dL y ahora se considere que debe estar por debajo de 200? ¿Qué ha cambiado realmente? ¿La biología humana o los intereses de ciertas industrias?

Este artículo no es fruto de mis opiniones personales, sino que está basado en la información de cardiólogos, microbiólogos y médicos expertos que han investigado más allá de lo que les enseñaron en la universidad, y han decidido poner en duda ciertas creencias por el bien de la salud de las personas.

Así que aquí os traigo este artículo: lo he escrito con todo el cuidado posible para que sea claro, comprensible, y a la vez riguroso. Y como siempre, intento que tenga un trocito de mí, con ejemplos, metáforas, y ese tono cercano que sabéis que me gusta. ¡Vamos allá!

¿Qué es el Colesterol y Por Qué es Tan Necesario?

El colesterol no es simplemente una sustancia a evitar; es una molécula vital sin la cual nuestra salud colapsaría. Nuestro cuerpo, siendo increíblemente sabio, produce naturalmente una gran cantidad de colesterol: hasta 3000 mg al día, y se ha observado que hasta el 85% del colesterol presente en nuestro organismo es generado internamente. Esto subraya su importancia biológica intrínseca.

El colesterol tiene múltiples funciones cruciales que a menudo pasamos por alto:

• Componente Estructural de Células: El colesterol representa el 40% de la materia prima esencial para la formación y el mantenimiento de las membranas celulares, que son la barrera protectora de cada célula, garantizando su estabilidad y flexibilidad.
  Ejemplo: Si la célula fuera una casa, el colesterol sería parte de los ladrillos y el cemento que la mantienen firme.

• Vital para la Salud Cerebral: El cerebro es, sorprendentemente, el órgano más rico en colesterol, conteniendo aproximadamente el 50% del colesterol de todo el organismo, a pesar de representar solo el 2% del peso corporal total. Se ha afirmado que el 60% del cerebro está compuesto de colesterol. Es esencial para la formación de sinapsis, la transmisión de señales entre neuronas, y es un componente clave de la vaina de mielina, la capa protectora que recubre los nervios.
  Ejemplo: Imagina los nervios como cables eléctricos y el colesterol como el recubrimiento aislante que evita que las señales se corten.

• Materia Prima Hormonal Indispensable: El colesterol es la base para la fabricación de todas las hormonas esteroideas. Esto incluye las hormonas sexuales como el estrógeno, la testosterona, la progesterona, y también el cortisol, que es crucial para regular el estrés y reducir la inflamación.

• Precursor de la Vitamina D: La vitamina D, que en realidad es una hormona, se sintetiza en la piel a partir del colesterol cuando nos exponemos al sol. Un déficit de colesterol puede afectar esta producción. Se estima que el 99% de las personas tienen niveles extremadamente bajos de vitamina D.

• Función Digestiva y Absorbente: El colesterol es un componente fundamental de la bilis, un líquido producido en el hígado que es esencial para digerir y absorber grasas como los omega-3 y vitaminas liposolubles (A, D, E y K).

La demonización del colesterol en las últimas décadas ha llevado a dietas bajas en grasas que, paradójicamente, han resultado en deficiencias hormonales, problemas neurológicos y una mayor predisposición a la inflamación crónica.

Bloquear su producción con medicamentos como las estatinas puede incluso acelerar el Alzheimer y otros trastornos cognitivos, además de reducir los niveles de testosterona, estrógeno, progesterona y vitamina D.

En las últimas décadas, diversos estudios observacionales han atribuido a las estatinas varios efectos adversos, incluyendo síntomas musculares, gastrointestinales, fatiga, elevación de enzimas hepáticas, neuropatía periférica, insomnio y alteraciones cognitivas.

Entendiendo el Colesterol: ¿»Bueno» o «Malo»? La Clave es la Oxidación

La distinción popular entre «colesterol bueno» (HDL) y «colesterol malo» (LDL) es una simplificación. En realidad, solo hay un tipo de colesterol; las lipoproteínas LDL (baja densidad) y HDL (alta densidad) son las proteínas que lo transportan.

• LDL: lleva colesterol a los tejidos.
• HDL: lo recoge para reciclarlo en el hígado.

El problema es el colesterol LDL oxidado, que se produce por:

• Azúcar, harinas, ultraprocesados
• Estrés crónico
• Toxinas y traumas emocionales

Ejemplo: Es como el aceite de cocina. Si es virgen extra, es antioxidante y saludable. Si lo quemas y reutilizas, se vuelve tóxico.

Personas con colesterol total elevado (250–300 mg/dL o más) y triglicéridos bajos + hemoglobina glicada perfecta suelen estar en mejor estado cardiovascular. A estas personas se las llama hiperrespondedoras, y su colesterol actúa como un agente antioxidante y reparador. (Dr. Goosen López)

Tener HDL alto (>60 mg/dL) protege contra el cáncer, la depresión y el Alzheimer. También es importante que la relación colesterol total/HDL sea inferior a 5.

Las Verdaderas Señales de Alerta: Triglicéridos Altos y Exceso de Azúcar

• Triglicéridos: más peligrosos que el colesterol alto. Idealmente <100 mg/dL.

• Hemoglobina glicada (HbA1c): si supera el 5.5%, hay daño oxidativo interno y riesgo de prediabetes.

Aunque el colesterol esté bajo, si estos dos valores están altos, el colesterol se oxida y puede ser perjudicial. El problema real es el azúcar, el estrés y las toxinas acumuladas.

Recomendaciones Holísticas para una Salud Óptima y Colesterol Equilibrado

1. Transformación Alimentaria:

• Eliminar: alcohol, harinas, azúcar, ultraprocesados, aceites vegetales refinados.
• Incluir: caldo de huesos, huevos ecológicos, pescado azul, aguacate, mantequilla de campo, AOVE.
  • Ejemplo: Comer como nuestras abuelas, sin etiquetas y sin miedo a la grasa real.

2. Estilo de Vida Activo y Conectado:

• Sol diario: 15–30 min al día.
• Ejercicio físico regular.
• Reducir el estrés con respiración, descanso y contacto con la naturaleza.

3. Abordar Toxinas y Traumas:

• Evitar: metales pesados, ropa sintética, teflón, plásticos. 
• Sanar traumas emocionales: muchas veces son el origen de dolencias físicas crónicas.

4. Suplementación Clave:

Estos son algunos de los suplementos naturales recomendados para apoyar la salud metabólica y hormonal:

• Magnesio
• Potasio
• Aceite de hígado de bacalao
• Vitamina D

El Colesterol y la Salud Femenina: Una Perspectiva Crucial

Este punto me toca especialmente. Muchas mujeres hemos crecido con miedo a las grasas, y eso ha tenido consecuencias reales y preocupantes: amenorrea, ovario poliquístico, ciclos irregulares o reglas dolorosas que, en muchos casos, podrían haberse evitado con una alimentación más consciente.

El colesterol es imprescindible para que el cuerpo fabrique hormonas tan importantes como el estrógeno, la progesterona o la testosterona. Y sí, durante el embarazo es completamente normal —y necesario— que los niveles de colesterol aumenten. Es una señal de que el cuerpo está funcionando bien.

Por eso es tan importante alimentar a nuestras hijas sin esa fobia a las grasas, pero tampoco con cualquier tipo de grasa. Me refiero a las grasas saludables, las que realmente nutren: aceite de oliva virgen extra, aguacate, frutos secos, pescados grasos como el salmón o las sardinas, y huevos ecológicos. También las grasas naturales que vienen dentro de los alimentos reales, no los ultraprocesados.

Incluir este tipo de grasas en la alimentación es clave para el desarrollo hormonal, la fertilidad y la salud emocional de las mujeres, desde la adolescencia hasta la menopausia.

En resumen, la clave no está en temer al colesterol, sino en entenderlo, cuidar que no se oxide y mantener buenos hábitos para reducir inflamación, azúcar y triglicéridos. Es momento de recuperar la soberanía sobre nuestra salud, con conciencia y conocimiento.

Bibliografía y Fuentes Consultadas

Este artículo ha sido elaborado a partir de las investigaciones y contenidos divulgativos de profesionales de referencia que han cuestionado las creencias tradicionales sobre el colesterol y han compartido una visión más profunda y actualizada del tema. Entre ellos:

• Frank Suárez, especialista en metabolismo y autor de El Poder del Metabolismo (fallecido en 2021).
• Dr. Goosen López, microbiólogo especializado en enfermedades crónicas y salud integrativa.
• También se han consultado fuentes científicas y artículos sobre el colesterol oxidado, su relación con los triglicéridos, la hemoglobina glicada y el impacto de la inflamación crónica.

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